Sequilhinhos de coco

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 25 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1 1/2 xícaras (chá) de coco ralado
• Raspas de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture a margarina sem sal, o leite, o açúcar, o sal, o ovo, a farinha, o polvilho, o coco e as raspas de limão, misture bem.

2. 2

   Transfira a massa para uma superfície lisa e seca e vá amassando e adicionando a farinha de trigo e o polvilho (se precisar).

3. 3

   Amasse bem até ficar no ponto de enrolar.

4. 4

   Se a massa ficar muito mole pode adicionar mais farinha e mais polvilho.

5. 5

   Pegue pequenas porções da massa e enrole formando rolinhos da espessura de um dedo.

6. 6

   Com o auxílio de uma faca faça pequenas marcas nos rolinhos, para decorar.

7. 7

   Corte no tamanho que desejar e coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo.

8. 8

   Se preferir, faça pequenas rosquinhas com o rolinhos e coloque-os também na assadeira.

9. 9

   Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos, até que estejam levemente dourados.

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