Cheesecake de morango

🥕 Ingredientes

• 200 g de biscoito maisena
• 100 g de manteiga
• 5 ovos
• 400 g de ricota
• 1 copo de requeijao cremoso
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Raspas de limão
• 2 xícaras de morango
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os biscoitos no liquidificador aos poucos, até formar uma farinha.

2. 2

   Retire, coloque em um recipiente, adicione manteiga em temperatura ambiente e misture até obter uma farofa grossa.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de uma forma de abrir de 23 cm pressionando a massa com os dedos.

4. 4

   Depois leve para gelar.

5. 5

   Bata no liquidificador os ovos com ricota, junte requeijão, açúcar, baunilha e raspas de limão, batendo até obter um creme.

6. 6

   Coloque na massa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

7. 7

   Retire e deixe esfriar.

8. 8

   Cubra com a calda ou geleia de sua preferência, leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva.

9. 9

   Em uma panela coloque açúcar, vinho tinto, suco de limão e maisena.

10. 10

    Mexa bem até o ponto de calda, deixe amornar e acrescente os morangos.

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