Sensacional rabada da vovó

🥕 Ingredientes

• 2 bandejas de rabo de gado limpinho (ou 1,2 kg)
• 2 cebolas grande
• 6 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 lata e 1/2 de extrato elefante
• 3 folhas de louro secas
• 2 colheres de chá de açúcar
• 3 colheres de sobremesa de orégano
• Louro em pó a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente frite os rabos em uma panela de pressão temperados com a pimenta-do-reino, o louro em pó e o sal.

2. 2

   Após estarem fritos, encha a panela de água e ferva os rabos por uns 40 a 45 minutos, retire-os da agua e reserve.

3. 3

   Em outra panela grande doure as cebolas e o alho na margarina, acrescente mais 1 pitada de pimenta-do-reino e as colheres do orégano.

4. 4

   Assim que estiver dourado acrescente o extrato de tomate elefante, as folhas de louro e as colheres de açúcar, deixe fritar bastante.

5. 5

   Aos poucos acrescente água fervente ao molho (mas em doses minimas, só para não grudar no fundo), quanto mais esse molho fritar mais vai apurar o sabor.

6. 6

   Assim que estiver bem grosso e saboroso acrescente os rabos fervidos e reservados ao molho, junto com um pouco da água fervente e deixe por uns 10 minuto, só para pegar o sabor.

7. 7

   Sirva com polenta e salada de radite.

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