Sardinha tradicional

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de sardinha
• 2 cebolas
• 1 tomate
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 2 colheres (sopa) de óleo (ou azeite)
• 1/2 xícara de vinagre
• 4 dentes de alho amassadinhos
• 3 folhas de louro
• 1 ramo de salsinha
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer uma "cama" na panela de pressão com uma cebola cortada em rodelas. Colocar as sardinhas e cobri-las com os demais ingredientes, finalizando com o óleo e o vinagre. Levar ao fogo e, quando começar a ferver deixar mais 20 minutos e apagar o fogo. Abrir a panela só quando estiver totalmente fria, de preferência no dia seguinte. É uma ótima entrada que pode ser servida com pão italiano e se conserva na geladeira por 15 dias. Não pode ser congelada.

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