Sardinha a escabeche

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé de sardinhas frescas
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 3 tomates
• 1 cebola grande
• 1/2 maço de salsa
• 1/2 maço de cebolinha
• 1/2 maço de coentro
• 1/2 xícara de azeite
• 1/2 xícara de vinagre
• 1/2 xícara de água
• 3 dentes de alho amassado
• 1 colher rasa (sobremesa) de sal
• 3 limões
• orégano
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente mistura a água, o vinagre, o azeite e o sal

2. 2

   Corte em rodelas os tomates, pimentões e cebola

3. 3

   Pique a salsa, a cebolinha e o coentro

4. 4

   Tempere os filés de sardinha com o suco do limão, sal e orégano

5. 5

   Ajeite tudo em uma panela de pressão, iniciando pelo passo 2

6. 6

   Adicione a mistura de água, vinagre, azeite e sal

7. 7

   Coloque no fogo em pressão por 40 minutos

8. 8

   Acondicione em um refratário e sirva quente

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