Sardella do Ricardo

🥕 Ingredientes

• 1 pimentão vermelho grande sem sementes (250 g)
• 150 g de aliche (ou sardinha anchovada)
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de páprica picante
• 2 colheres de chá de colorau
• 2 colheres de sopa de purê de tomates
• 6 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes (com exceção do aliche) no liquidificador e misture muito bem.

2. 2

   Depois de bem misturados, acrescente o aliche e continue batendo até que ele dissolva por completo.

3. 3

   Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até que toda a mistura ferva e dê ponto (que dê para ver o fundo da panela).

4. 4

   Deixe esfriar e guarde em potes esterilizados, de preferência na geladeira.

5. 5

   É ideal para ser degustada com pão italiano ou uma focaccia e um bom vinho tinto.

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