Sardella caseira

🥕 Ingredientes

• 2 pimentões vermelhos sem as sementes
• 1/2 lata de extrato de tomate
• pimentas vermelhas a gosto
• 150 ml de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 pitada de erva-doce
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 50 g de aliche ou anchova
• torradas, pão italiano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amassar com garfo ou triturar o aliche com 50 ml do azeite.

2. 2

   Bater no liquidificador os pimentões vermelhos, o extrato de tomate e as pimentas vermelhas.

3. 3

   Dourar o alho no azeite restante e acrescentar o molho batido, o orégano, a pimenta calabresa e a pitada de erva-doce.

4. 4

   Deixar em fogo brando com panela semi tampada e mexer aos poucos.

5. 5

   como no começo espirra bastante, é melhor desligar o fogo para mexer.

6. 6

   Quando começar a soltar do fundo da panela, mexer constantemente e acrescentar o aliche .

7. 7

   Após 1 minuto, desligar o fogo. Levar à geladeira e servir com torradas, pão italiano, etc.

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