Sanduíche de lombo com maionese e chutney de manga

🥕 Ingredientes

• 1 manga média cortada em cubos
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1/2 cebola média cortada em tiras
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) de grãos de mostarda
• 1 canela em pau
• 1 colher (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 cebola média cortada em tiras
• 1 colher (chá) de molho de soja
• 4 fatias de pão italiano
• 2 colheres (sopa) de maionese Hellmann´s
• 300 g de lombo suíno, cozido e desfiado
• 10 fatias de picles
• 4 folhas de alface americana rasgadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a manga, o pimentão, a cebola, a páprica, os grãos de mostrada, a canela, o açúcar, o vinagre e a água.

2. 2

   Deixe cozinhar, em fogo médio, por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que a manga tenha virado um purê com pedaços.

3. 3

   Retire do fogo e reserve.

4. 4

   Em uma frigideira antiaderente, frite a cebola até que fique transparente.

5. 5

   Junte o molho de soja e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 5 minutos, ou até que a cebola esteja cozida e escura.

6. 6

   Espalhe a maionese Hellmann´s em uma das fatias do pão italiano e, por cima, disponha metade do lombo.

7. 7

   Em seguida, distribua metade das fatias de picles e cubra com 2 colheres (sopa) do chutney de manga reservado, a cebola com o molho de soja e 2 folhas de alface.

8. 8

   Feche com outra fatia de pão e repita a operação para montar o outro sanduíche.

9. 9

   Sirva em seguida.

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