Salpicão de bacon crocante

🥕 Ingredientes

• 400 g de bacon picado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de espinafre
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícaras de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 1 limão (suco)
• 1 maçã
• 1 xícara de creme de leite
• 100g batata palha a gosto
• 1 lata de milho verde
• 2 gemas de ovo
• 1 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela grande frite o bacon na manteiga até ficar crocante, junte a cebola e o alho frite até dourarem.

2. 2

   Adicione o espinafre, o leite, o requeijão, o parmesão, o orégano, o suco do limão, a maçã cortada em pedaços pequenos o sal e a pimenta, guarde um pouco do parmesão para usar no final, cozinhe até engrossar, por último coloque o creme de leite e misture.

3. 3

   Bata no liquidificador a metade da batata palha, o azeite, as gemas, a mostarda e o milho verde, leve ao fogo por 2 minutos e misture bem com os outros ingredientes cubra com o resto da batata palha e resto do parmesão. Sirva quente.

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