Salpicão da Tinéia

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de tempero pronto de alho e sal
• 1 cebola média picadinha
• 1/2 colher de colorau
• água o suficiente para cozinhar o peito de frango
• 2 folhas de louro
• 4 cenouras médias cortadas em cubinhos pequenos
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 vidro pequeno de azeitonas verdes picadas
• 2 maçãs picadinhas
• 200 g de apresuntado ralado
• 100 g de muçarela ralada
• orégano
• 5 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• cheiro verde a gosto
• ajuste o sal se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   coloque o óleo para aquecer na panela de pressão e doure a cebola, acrescente o tempero pronto, o coloral e o frango.

2. 2

   Deixe dourar por uns 3 minutos.

3. 3

   Acrescente a água e as folhas de louro.

4. 4

   Deixe cozinhar bem, desfie e reserve.

5. 5

   Cozinhe as cenouras já picadas.

6. 6

   Coloque o frango desfiado em um refratário grande, acrescente as cenouras cozidas e junte o milho escorrido, as azeitonas picadas, as maçãs, o apresuntado, a muçarela e orégano, e misture bem.

7. 7

   Coloque a maionese aos poucos e misture até começar a ficar totalmente incorporada aos demais ingredientes (talvez nem precise das cinco colheres).

8. 8

   Agora junte o requeijão cremoso e misture novamente.

9. 9

   Por último junte o cheiro verde bem picadinho e o sal se você achar necessário.

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