Salpicão da Norma

🥕 Ingredientes

• 1 frango defumado
• 1,5 kg de batatas
• 300 g de vagem
• 5 cenouras grandes
• 1 xícara de passas claras sem caroços
• 2 maças verdes
• 4 fatias de pêssegos em calda (escorrer a calda)
• 1 pote pequeno de maionese normal (250 ml)
• 100 g de passas claras sem caroços

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar em pedaços pequenos 1 kg de batatas e colocar para cozinhar no vapor – deixar "al dente".

2. 2

   Escorrer e deixar esfriar bem.

3. 3

   Em seguida cozinhar também no vapor a vagem e a cenoura, separadamente.

4. 4

   Cortar ambas em cubinhos pequenos. escorrer e deixar esfriar bem.

5. 5

   Cortar o frango defumado em pedaços e fritar rapidamente para que fique firme e sem água.

6. 6

   Desfiar o frango retirando a pele e ossos. não há necessidade de colocar óleo, deixar o frango fritar na própria gordura.

7. 7

   Cozinhar bem o restante das batatas.

8. 8

   Ceixe esfriar, amasse-as e misture com a maionese, fazendo uma espécie de purê. 9picar as maças deixando-as em água com limão, para não escurecer.

9. 9

   Cortar 4 fatias de pêssegos e reservar.

10. 10

    Separar 100g de passas.

11. 11

    Misture todos ingredientes e tempere a salada com azeite, sal, pimenta.

12. 12

    Em seguida misture o purê feito com batatas e maionese.

13. 13

    Deixe na geladeira até o momento de servir.

14. 14

    Enfeite com batata palha.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)