Salpicão

🥕 Ingredientes

• 1 cenoura grande ralada
• 200 g de azeitona verde sem caroço (em rodelas)
• 1 peito de frango desfiado cozido
• 1 maçã cortada em cubos (sem casca e sem sementes)
• 2 colheres de maionese
• 100 g de uva passa sem caroço
• 1 pacote de batata palha (pacote pequeno)
• 2 tomates picados
• 1 lata de milho e ervilha (caso não ache juntos pode usar 1/2 lata de milho e 1/2 lata de ervilha)
• sal e cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caso não tenha um peito de frango já cozido, pode levar a panela de pressão com água, sal, colorau, 1 folha de louro e um pouco de cominho é deixa 10 minutos até pegar a pressão, tira e espera esfriar para desfiar.

2. 2

   Misture num recipiente a cenoura ralada, as azeitonas, a maçã, as uvas passas, os tomates, o milho e a ervilha, o sal e o cheiro verde (Nas minhas receitas coloco uma pitada de sal, se o frango estiver insosso coloco 2 pitadas.

3. 3

   O cheiro verde corto bem miúdo com uma faca e coloco uma colher cheia.

4. 4

   Na hora em que for servir acrescente a mistura a maionese, o frango e a batata palha (esse processo serve para que a batata não amoleça).

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