Salmão grelhado com molho de maracujá

🥕 Ingredientes

• 1 kg de salmão em filé com pele
• 100 g de manteiga com sal
• Sumo de 2 limões
• Sal a gosto, ajinomoto
• 1 maracujá azedo grande
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de maizena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga, acrescente o sumo de limão, sal e ajinomoto (1 pitada), coloque os filés de salmão em uma vasilha e despeje o marinado de manteiga sobre o peixe.

2. 2

   Deixe descansar por 1 hora.

3. 3

   Leve os filés em uma frigideira bem quente (teflon para não grudar) com a pele para baixo, deixe fritar bem até a pele ficar bem dourada, depois vire o filé para dourar do lado da carne

4. 4

   Coloque a polpa do maracujá no liquidificador, acrescente um copo de água, dê pequenas estocadas no liquidificador, cuidado para não quebrar as sementes.

5. 5

   Coe o suco em uma peneira.

6. 6

   Acrescente o açúcar e a maizena, dissolva bem antes de levar ao fogo para não empelotar.

7. 7

   Leve ao fogo para engrossar.

8. 8

   Separe algumas sementes para enfeitar.

9. 9

   Sirva o molho gelado, fica mais gostoso.

10. 10

    Você vai perceber que não vai ter cheiro de peixe na casa.

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