Salmão com molho tártaro

🥕 Ingredientes

• 4 filés de salmão
• pimenta-do-reino branca moída na hora
• azeite
• 200 g de molho maionese pronto
• 5 filés de anchova
• 1 colher de sopa de alcaparras
• suco de 1 limão siciliano
• raspas de 1 limão siciliano
• 1 maço de salsinha sem o talo
• 3 picles (pepino)
• azeite extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Processe todos os ingredientes, exceto a maionese.

2. 2

   Retire do processador e misture suavemente com a maionese.

3. 3

   Tempere os filés com o sal e a pimenta.

4. 4

   Sele em uma frigideira no fogo médio com azeite, primeiro o lado com a pele, depois o outro lado. Assim a pele fica crocante.

5. 5

   Quando estiver cozido retire.

6. 6

   Sirva com o molho por cima e saladinha de folhas verdes.

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