Bobó de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão limpo e descascado
• 1/2 xícara de sumo de limão
• 2 colheres de mostarda
• 1 xícara de azeite dendê
• sal a gosto
• 5 a 8 pimentas malagueta secas
• 1 kg de mandioca descascada
• 70 ml de leite de coco
• 3 tomates inteiros picados em cubos
• 10 dentes de alhos descascados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão misturando a mostarda e o sumo de limão.

2. 2

   Misturando bem e colocando o sal a gosto e reserve por 30 minutos.

3. 3

   Cozinhe a mandioca em panela de pressão, a ponto de desmanchar.

4. 4

   Retire o cordão de fibra do meio da mandioca e reserve-a seca.

5. 5

   Numa panela junte o camarão com parte do tempero (50%), acrescente o alho moído, o azeite de dendê, a pimenta malagueta, depois de semi frito, junte os tomates e por fim, a mandioca e o leite de coco, completando o sal necessário, deixe cozinhar por 15 minutos tudo, em fogo baixo. Sirva com arroz branco, peixe em posta e coca cola gelada.

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