Salmão com molho de camarão aos quatro queijos e batata gratinada

🥕 Ingredientes

• 1 salmão médio partido em 2 filés.
• 1 kg de camarão cinza ou VG (de preferência) sem casca.
• 1 kg de batata inglesa pequena
• 200 g de champignon
• 150 g de queijo parmesão ralado na hora
• 150 g de queijo gorgonzola ralado
• 150 g de queijo prato ralado
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 1 colher (sopa) de manteiga com sal
• Suco de 2 limões
• Suco de 1 laranja
• Sal com alho a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os dois filés de salmão em um refratário e tempere com sal, o suco de 1 limão e o suco da laranja.

2. 2

   Deixe descansar por 1 hora.

3. 3

   Faça o mesmo com o camarão, tempere com sal e acrescente o suco de 1 limão.

4. 4

   Cozinhe de forma al dente as batatas pequenas com sal.

5. 5

   Coloque-as no mesmo refratário do salmão.

6. 6

   Coloque o salmão no forno médio/alto, pré-aquecido, juntamente com as batatas, por aproximadamente 30 minutos.

7. 7

   Em uma panela média doure a cebola em cubos na manteiga e um pouco de sal com alho.

8. 8

   Acrescente o camarão sem casca, deixe cozinhar até ficar dourado.

9. 9

   Acrescente o creme de leite, o copo de requeijão e os demais queijos até formar um creme espesso.

10. 10

    Retire do forno o salmão e as batatas e acrescente o molho de camarão com os quatro queijos sobre o salmão e as batatas, deixando gratinar por aproximadamente 40 minutos.

11. 11

    Sirva com arroz branco e a bebida de sua escolha.

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