Salmão à la Fleur

🥕 Ingredientes

• 1 filé de salmão cortado da cabeça em direção ao rabo, com pele
• 1 limão siciliano
• 1 limão cravo
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 pitada pequena de páprica picante
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esprema os 2 limões, adicione a páprica, sal e pimenta-do-reino, regue o filé com, deixando de molho por ao menos 30 minutos.

2. 2

   Após o período em que o salmão pegará o tempero, coloque o filé regado e temperado com a pele voltada para a assadeira.

3. 3

   Lembre de colocar também o que restar de caldo dos limões.

4. 4

   Pegue as cascas dos limões espremidos e, com um ralador de furos médios, coloque raspas da casca dos limões sobre o filé de salmão.

5. 5

   Esse processo é muito importante para dar o gosto especial ao prato.

6. 6

   Distribua as alcaparras sobre o filé.

7. 7

   Leve ao forno (200°) por 30 minutos.

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