Moqueca de falso bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
• 1 pimentão verde grande cortado em rodelas finas
• 2 tomates grandes cortados em rodelas finas
• 1 maço de coentro
• 1 maço de cebolinha verde
• 1 limão
• 1 1/2 tablete de caldo de bacalhau knorr
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 2 colheres (café) de colorau
• 1 xícara de água
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os filés com suco de limão e reserve.

2. 2

   Aqueça o azeite e coloque as rodelas de cebolas, frite até as cebolas ficarem transparentes, não deixar queimar.

3. 3

   Acrescente o pimentão e deixe murchar um pouco.

4. 4

   Acrescente os tomates, o colorau, a xícara de água, e o caldo de bacalhau, tampe a panela e deixe ferver um pouco, só o necessário para que os temperos peguem gosto.

5. 5

   Arrume os filés um a um em cima do molho preparado.

6. 6

   O importante é não mexer mais.

7. 7

   Acrescente o coentro a cebolinha por cima dos filés.

8. 8

   Confira o sal, pois o caldo de bacalhau já contém sal.

9. 9

   Se necessário acrescente mais 1/2 xícara de água.

10. 10

    Tampe a panela e cozinhe até que os filés estejam branquinhos.

11. 11

    Sirva quente com arroz branco.

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