Salmão com grão-de-bico do Bernacchi

🥕 Ingredientes

• 500 de salmão fresco temperado em postas
• 1 lata de ervilha verde
• 2 tomates grandes sem caroço em pedaços
• 1 cebola média picada.
• 250 g de brócolis americano cozido
• 250 g de grão de bico cozido.
• 100 g de morangos picados
• Salsinha picada a gosto
• 100 g de palmito picado
• 50 g de azeitonas pretas
• 1/4 de lata de azeite extra virgem
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o salmão no azeite já temperado no limão, alho e sal e deixe dourar. Corte em pequenos pedaços, separe.

2. 2

   Misture com os tomates, grão-de-bico, palmito, a cebola, a ervilha, azeitons, salsinha, morangos e o brócolis e sirva em tigela ou pirex, gelada ou em temperatura ambiente.

3. 3

   Quando servir coloque mais azeite no prato.

4. 4

   Acompanha arroz branco, massa (penne) e bebida vinho tinto ou branco.

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