Salmão ao molho de maracujá

🥕 Ingredientes

• 1 kg de salmão fresco
• 2 copos de cerveja clara
• Suco de 2 limões
• 2 colheres (chá) de colorau
• 2 dentes de alho amassados
• 2 pimentas dedo de moça
• Sal a gosto
• Manteiga para untar a assadeira
• Rodelas de cenouras
• Folhas de salsinha para a decoração
• 3 maracujás frescos
• 1 copo grande de suco de laranja
• 8 colheres (sopa) de maionese, de preferência caseira
• Suco de 1/2 limão
• 1 pitada de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare uma marinada com todos os ingredientes, coloque o salmão e deixe nesses tempero por 1/2 hora.

2. 2

   Leve ao forno pré - aquecido, em uma assadeira untada com manteiga.

3. 3

   Cubra com papel alumínio durante a primeira 1/2 hora de cozimento.

4. 4

   Retire o papel alumínio e deixe o salmão no forno até assar por igual.

5. 5

   Reserve em um lugar aquecido até a hora de servir

6. 6

   Abra os maracujás e passe a polpa para o copo do liquidificador.

7. 7

   Acrescente o suco de laranja e bata durante 1 minuto.

8. 8

   Passe para um outro recipiente e acrescente a maionese, mexendo sempre, até obter uma mistura fina e homogênea.

9. 9

   Acrescente o limão, o açúcar e o sal.

10. 10

    Reserve o molho na geladeira até a hora de servir.

11. 11

    Sirva com batata sauté e arroz branco.

12. 12

    Divida o salmão nos pratos e distribua o molho por cima ou sirva separadamente em uma molheira.

13. 13

    Decore com folhas de salsinha e rodelas de cenoura.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)