Salmão ao molho de maracujá

🥕 Ingredientes

• 800 g de filé de salmão
• 4 dentes de alho picadinhos
• 2 cebolas médias picadinhas
• sal a gosto
• 1 maracujá grande
• cheiro verde
• 1 limão
• azeite
• manteiga
• salsa picadinha
• pasta de sal e alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o salmão com o sal ( passe diretamente nas postas ).

2. 2

   Faça o suco do limão, misture o alho picadinho, o cheiro verde, se quiser acrescente pasta de sal e alho ( não muito pois o salmão já está com sal ).

3. 3

   Jogue sobre a posta e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.

4. 4

   Numa frigideira de teflon coloque 1 a 2 colheres de sopa de azeite e frite por 5 minutos cada lado da posta ( não mexa muito no peixe pra ele não desmanchar ), reserve.

5. 5

   Bata a polpa do maracujá no liquidificador, coe para tirar o resíduo da semente e reserve.

6. 6

   Em outra panela frite a cebola na manteiga até que fique transparente, em seguida acrescente o suco do maracujá e por último a salsa picadinha.

7. 7

   Regue este molho sobre as postas do salmão.

8. 8

   Pode enfeitar com ramos de salsa e as sementes do maracujá.

9. 9

   Servir com arroz branco e de entrada uma salada de alface com manjericão.

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