Salmão ao molho de laranja com alcaparras a lá Gustav Demunet

🥕 Ingredientes

• 2 filé de salmão (2 postas)
• 30g de alcaparras
• Suco de 2 laranjas
• Amido de milho
• Azeite
• 1 dente de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Salmão (tempero):Tempere o salmão com sal e alho. Não exagere no sal, pois a alcaparra já tem sal e corte o alho em rodelas e coloque por cima do salmão. Deixe descansando por 1 hora.

2. 2

   Coloque o suco de 2 laranjas mais as alcaparras e uma colher de sopa rasa de amido de milho.

3. 3

   Misture até que comece a virar um creme.

4. 4

   Tire as rodelas de alho do salmão e o enrole em um pedaço de papel alumínio e dexe no forno por uns 20 minutos.

5. 5

   Retire o papel alumínio e acrescente o molho de laranja com alcaparras e deixe por mais 30 minutos.

6. 6

   arroz branco, legumes (vagem, couve-flor, cenoura, brócolis) e grelhados na manteiga.

❓ Perguntas frequentes

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