Arroz de camarão á moda Murilo

🥕 Ingredientes

• 300 g de camarões frescos e descascados
• 10 vagens
• 200 g de arroz lavado e escolhido
• 20 azeitonas pretas picadas e sem caroço
• 2 colheres de sopa de azeite para refogado
• 4 dentes de alho médios ralados
• 2 colheres de chá de açafrão
• 2 colheres de chá de colorau
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• Sal a gosto
• Coentro picado para enfeitar
• Água para o arroz, vagem e camarão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os camarões frescos e descascados com 2 dentes de alho e sal a gosto.

2. 2

   Em uma frigideira com teflon coloque os camarões. à medida que secam, acrescente mais água. Repita até que fiquem macios. Desligue.

3. 3

   Limpe e pique a vagem. Coloque para cozinhar com pouco sal e reserve.

4. 4

   Aqueça a panela com os 2 dentes de alhos (não deixe dourar) e 1 colher de sopa de azeite.

5. 5

   Coloque o arroz lavado e escolhido, mexa para refogar, acrescente o sal, o açafrão e o colorau.

6. 6

   Mexa mais um pouco e coloque água fria sempre com 3 dedos acima da medida do arroz. Depois de pronto, desligue.

7. 7

   Pegue o arroz e coloque num recipiente de vidro ou alumínio, coloque a vagem já cozida e escorrida, acrescente as azeitonas, alcaparras e os camarões, mexa bem.

8. 8

   Regue com azeite. Polvilhe com o coentro picado. Se quiser, apure o sal. Sirva quente.

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