Salada nutritiva de soja

🥕 Ingredientes

• 500 g de soja
• 1 cebola de cabeça ralada
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de bacon picadinho
• 2 tomates picados (sem semente)
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 xícara de azeitona verde picada
• 1 xícara de cebolinha de cheiro
• 3 colheres de Hellmman´s
• 1/2 suco de limão rosa
• 1 pitada de ervas finas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a soja de molho de um dia para outro, sempre retirando a pele que se solta.

2. 2

   No outro dia, cozinhar na panela de pressão com 1 colher (rasa) de sal, por aproximadamente 20 minutos, ou até que o soja esteja bem macio.

3. 3

   Em uma frigideira, coloque o bacon para derreter, acrescente a cebola picadinha e doure.

4. 4

   Com a soja fria, acrescente os demais ingredientes, inclusive o bacon e a cebola.

5. 5

   Tempere com as 3 colheres de Helmman's e o suco de limão.

6. 6

   Misture tudo e sirva com arroz branco.

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