Salada especial da Fabi

🥕 Ingredientes

• 4 carambolas maduras
• 1 pé de alface americana
• 10 folhas de acelga
• 250 g de palmito
• 250 g de champignon
• 1/2 couve-flor
• 1 copinho de iogurte natural
• Maionese a gosto
• Suco de limão a gosto
• Sal a gosto
• Erva-doce a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a couve-flor em pedacinhos.

2. 2

   Coloque-os em água fervente com sal e deixe cozinhar até que fique al dente.

3. 3

   Retire do fogo, escorra a água e mergulhe a couve-flor em água gelada, para interromper o cozimento.

4. 4

   Lave bem as folhas (alface e acelga) e pique-as grosseiramente.

5. 5

   Adicione às folhas picadas os pedacinhos de couve-flor, o palmito picado em pedaços, o champignon cortado em metades e as carambolas, cortadas em fatias no sentido do comprimento (para ficar com o formato de uma estrelinha) e sem as sementes.

6. 6

   Misture bem todos os ingredientes.

7. 7

   Para fazer o molho, é só misturar o iogurte, a maionese o suco de limão, o sal e a erva-doce.

8. 8

   O molho fica ainda mais saboroso quando feito de um dia para o outro.

❓ Perguntas frequentes

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