🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 4 carambolas maduras
- 1 pé de alface americana
- 10 folhas de acelga
- 250 g de palmito
- 250 g de champignon
- 1/2 couve-flor
- 1 copinho de iogurte natural
- Maionese a gosto
- Suco de limão a gosto
- Sal a gosto
- Erva-doce a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Pique a couve-flor em pedacinhos.
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Coloque-os em água fervente com sal e deixe cozinhar até que fique al dente.
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Retire do fogo, escorra a água e mergulhe a couve-flor em água gelada, para interromper o cozimento.
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Lave bem as folhas (alface e acelga) e pique-as grosseiramente.
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Adicione às folhas picadas os pedacinhos de couve-flor, o palmito picado em pedaços, o champignon cortado em metades e as carambolas, cortadas em fatias no sentido do comprimento (para ficar com o formato de uma estrelinha) e sem as sementes.
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Misture bem todos os ingredientes.
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Para fazer o molho, é só misturar o iogurte, a maionese o suco de limão, o sal e a erva-doce.
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O molho fica ainda mais saboroso quando feito de um dia para o outro.
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