Filé mignon recheado

🥕 Ingredientes

• 1 peça de filé mignon
• 350 g de mussarela de de búfala em manta
• 300 g de tomate seco
• 1/2 maço de rúcula
• 2 colheres sopa de manteiga
• 1 ramo de manjericão fresco
• 2 colheres de sopa de alcaparra
• Pimenta do reino
• 1 pedaço de barbante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a peça do filé mignon.

2. 2

   Abra em manta e tempere os dois lados com sal e pimenta.

3. 3

   Lave a rúcula e coloque sobre a manta cobrindo toda a superfície.

4. 4

   Depois coloque a mussarela os pedaços de tomate seco as alcaparra e salpique sal e pimenta.

5. 5

   Cuidadosamente enrole a manta como um rocambole sem deixar escapar o recheio.

6. 6

   Feche com barbante coloque pedacinhos de manteiga sobre a peça cubra com papel alumínio.

7. 7

   Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

8. 8

   Retire e corte em fatias finas e sirva bem quente e decore a travessa com o ramo de manjericão no centro.

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