Salada de vagens e feijão branco

🥕 Ingredientes

• 400 g de vagens
• 250 g de feijão branco
• 3 ovos cozidos
• 1 colher (sopa) de alcaparras (opcional)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 maço pequeno de salsinha
• Sal, pimenta, suco de limão e óleo a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão, em água e sal, até que fique macio, porém inteiro.

2. 2

   Limpe, lave, corte e cozinhe as vagens, em pouca água com 1 pitada de bicabornato de sódio e sal, com a panela semitampada.

3. 3

   Misture as vagens e o feijão escorridos.

4. 4

   Acrescente os ovos picados, misturando bem.

5. 5

   Acerte o sal e acrescente os demais temperos.

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