Arroz Colorido

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de arroz
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picadinha
• 2 cenouras picadas em cubinhos
• 100 g de vagem picadinhas
• 300 g presunto picado em cubinhos
• 3 ovos
• Manjericão e salsinha picadinhos a gosto
• 2 caldos de galinha ou de legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água quente suficiente (8 xícaras em média)
• ½ xícara de cebolinha picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça o óleo, acrescente a cebola e o alho e deixe fritar até dourarem ou murcharem bem.

2. 2

   Junte a vagem e a cenoura, refogue. Junte o presunto picado, o manjericão e a salsinha.

3. 3

   Deixe refogar por uns 5 minutos.

4. 4

   Junte os ovos batidos e mexa bem (como se fosse um ovo mexido). Acrescente o arroz cru e o caldo de galinha, refogue por 2 minutos.

5. 5

   Junte a água fervente, acerte o sal e a pimenta e deixe até a água secar.

6. 6

   Sirva em seguida polvilhado com a cebolinha picadinha e se quiser pode colocar parmesão ralado também.

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