Salada de soja em grão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de soja em grão
• 50 g de uva passa preta
• 1/2 cebola picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 3 colheres de salsa e cebolinha picadas
• Caldo de 1 limão
• Sal e azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e cozinhe a soja em 1,5 litros de água na panela de pressão por aproximadamente 1/2 hora, ou até a soja ficar "al dente", reserve.

2. 2

   Em uma saladeira misture a soja fria e os demais ingredientes. Consuma gelado ou em temperatura ambiente.

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