Salada de soja com atum

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de soja em grãos
• 2 tomates sem sementes picadinhos
• 1 dente pequeno de alho ralado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas
• 1 colher (sopa) de cebola bem picadinha
• 1 lata de atum sólido
• Suco de 1 limão pequeno
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a soja de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Troque a água e cozinhe na pressão por 30 minutos. Escorra e passe na água fria para esfriar e parar o cozimento.

3. 3

   Coloque em uma saladeira.

4. 4

   Acrescente os tomates, atum e azeitonas.

5. 5

   Tempere com o cheiro verde, o alho, a cebola, o suco do limão, o sal (pouco porque o atum já é salgado) e regue com bastante azeite.

6. 6

   Misture tudo com cuidado para não despedaçar muito o atum.

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