Salada de Polvo

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de polvo fresco
• 1 cebola média picada
• cheiro verde (coentro, cebolinha, salsinha, hortelã miúdo) picado
• meia chicara de vinagre de vinho ou balsâmico
• 1 pimentão picado
• 1 tomate picado
• sal à gosto
• azeite de oliva à gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esta receita é bastante fácil.

2. 2

   Limpe o polvo, lave em água corrente, depois coloque em uma panela com água fervendo.

3. 3

   Retirar todo o vestígio de tinta da cabeça do molusco.

4. 4

   Deixe na panela por uns 2 minutos e retire rápido escorrendo tudo.

5. 5

   Não deixar muito tempo a fim de evitar que o polvo endureça.

6. 6

   Deixe esfriar um pouco.

7. 7

   Corte o polvo em pedaços pequenos (cerca de 1 cm), começando pelos tentáculos.

8. 8

   Coloque dentro de um recipiente de serviço e adicione os ingredientes misturando-os bem.

9. 9

   Coloque sal e distribua o azeite de oliva, sempre mexendo tudo.

10. 10

    Leve ao refrigerador até o momento de servir.

11. 11

    Sirva preferencialmente com rodelas de pão francês acompanhado por um bom vinho.

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