Salada de feijão fradinho com Atum

🥕 Ingredientes

• 250 g de feijão fradinho
• 2 latas de atum em água
• 1 pimentão amarelo pequeno picado
• 1 dente grande de alho amassado
• 1 cebola média bem picadinha
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 tomate sem peles e sem sementes picados
• 1/2 lata de milho
• 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
• Salsa picada a gosto
• Azeitonas verdes a gosto
• 2 ovos cozidos picados
• Azeite e sal a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão coloque o óleo e o alho amassado.

2. 2

   Espere dourar e acrescente o feijão. Cubra com água, acrescente sal a gosto e deixe cozinhar.

3. 3

   Sem cozinhar muito, desligue o fogo, lave o feijão na água fria, escorra e deixe esfriar. Quando esfriar bem, coloque-o em uma tigela grande e tempere com sal, azeite e vinagre.

4. 4

   Acrescente o atum escorrido e amassada grosseiramente, a cebola picada, o tomate, o pimentão, as azeitonas e a salsa à gosto.

5. 5

   Misture tudo. Acrescente os ovos cozidos e cortados, misturando delicadamente. Coloque a salada em um refratário, decorando a gosto.

6. 6

   Leve para gelar e sirva, regando com azeite.

❓ Perguntas frequentes

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