Salada de carne desfiada

🥕 Ingredientes

• 600 g de músculo bovino
• 2 cebolas médias picadas
• 2 tomates cortados em cubos
• 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
• 1/4 de xícara (chá) de vinagre
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 pimentão verde cortado em tiras ou cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a carne na panela de pressão com um litro de água e sal a gosto por cerca de 1 hora e meia, ou até ficar macia (abra a panela na metade do tempo para verificar o ponto da carne e a quantidade de líquido).

2. 2

   Deixe amornar e desfie.

3. 3

   Tempere a carne com o azeite de oliva, o vinagre, a pimenta-do-reino e o sal.

4. 4

   Acrescente a cebola, a salsinha, o tomate e o pimentão.

5. 5

   Misture bem e leve à geladeira por 2 horas.

6. 6

   Sirva dentro de folhas de alface.

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