Salada de capeletti à Carmen

🥕 Ingredientes

• 500 g de capeletti cozidos al dente e frios (misture um pouco de óleo para não grudarem)
• 1 receita de maionese caseira (receita a baixo)
• 1 cebola média picada
• 1 lata de milho verde em conserva escorrido
• 1 lata de ervilhas em conserva escorridas
• 1 tomate maduro e firme picado em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 200g de presunto de frango defumado picado em tirinhas
• ½ vidro de pepinos em conserva picados em cubinhos
• Sal e pimenta moída na hora
• Um pouco de vinagre branco
• Um pouco de óleo de milho
• 2 ovos frescos inteiros (claras e gemas)
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino branca à gosto
• 1 pedacinho de cebola crua
• 1 colher (café) de mostarda amarela
• Suco de 1 limão
• Óleo de soja ou de milho o suficiente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um molho vinagrete com os tomates, a cebolinha verde, a cebola picada, sal e pimenta, um pouco de vinagre e de óleo.

2. 2

   Deixe tomar gosto por 10 minutos.

3. 3

   Misture na massa cozida junto com o milho, as ervilhas e o pepino.

4. 4

   Deixe por 30 minutos na geladeira e escorra o excesso de líquido em um escorredor de macarrão. Recoloque no recipiente e misture a maionese. Deixe gelar e na hora de servir decore à gosto.

5. 5

   Creme de maionese com ovos crus (menos calorias):Coloque todos os ingredientes no liquidificador com um pouco de óleo e bata bem. Ainda batendo, junte mais óleo até engrossar e ficar firme.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)