Salada de berinjelas com pimentões

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas médias
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola média
• 500 ml de vinagre branco
• 500 ml de ml de água fervida
• 1 colher rasa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar as beringelas em tiras de aproximadamente 2 cm de largura.

2. 2

   Cortar os pimentões e a cebola em tiras.

3. 3

   Em uma panela colocar 5 litros de água e levar ao fogo, quando estiver fervendo colocar as beringelas e deixar ferver por alguns minutos até que mudem de cor.

4. 4

   Escorrer e deixar esfriar.

5. 5

   O mesmo processo fazer com os pimentões e a cebola.

6. 6

   Quando estiverem frios colocar em um refratário, polvilhar com o sal.

7. 7

   Ter o cuidado para dispor uniformemente, regar com o vinagre e a água até que fiquem submersos.

8. 8

   Fechar o refratário com filme plástico e levar à geladeira por 2 dias para curtir.

9. 9

   Servir como salada ou em lanches, como recheio de pãezinhos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)