Salada de Atum

🥕 Ingredientes

• Folhas de alface lisa
• Folhas de alface americana
• Rúcula
• 5 batatas
• 1 lata de atum em conserva
• 2 colheres (sopa) de maionese light
• Azeitonas picadas a gosto
• 1/3 de um pimentão amarelo
• 1/3 de um pimentão vermelho
• 1 tomate
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 cenoura ralada
• 2 ovos
• Castanhas de caju
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e pique-as em pedaços grandes. Leve para cozinhar em água e sal.

2. 2

   Pique o tomate e os pimentões.

3. 3

   Rale a cenoura descascada.

4. 4

   Em uma vasilha junte as batatas cozidas e frias, o tomate, os pimentões, o coentro, a cenoura, as azeitonas, o atum escorrido e a maionese. Misture bem e leve à geladeira para resfriar.

5. 5

   Cozinhe os ovos. Corte cada um em quatro pétalas e tempere com sal.

6. 6

   Em um prato coloque as folhas de alface rasgadas e a rúcula. Por cima coloque a mistura de atum, salpique castanhas de caju picadas e coloque os pedaços dos ovos ao redor.

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