Filé de peixe à Parmegiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (merluza)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• Farinha de trigo para empanar o peixe
• 1 lata de molho de tomate
• 1 tomate
• 1/2 pimentão
• 1 cebola pequena picada
• 1 caldo pronto de camarão
• 250 g de mussarela fatiada
• Orégano a gosto
• Óleo (a gosto) para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com limão, sal e a pimenta, deixe tomar gosto por 15 minutos.

2. 2

   Passe os filés na farinha de trigo e frite em óleo quente. Reserve.

3. 3

   Em uma panela refogue a cebola, o pimentão, o tomate e o molho de tomate com um pouco de agua e junte o caldo pronto de camarão. Deixe apurar.

4. 4

   Em um refratário, arrume os filés de peixe, espalhe o refogado sobre os filés e cubra com a mussarela.

5. 5

   Salpique orégano e leve ao forno até derreter a mussarela.

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