Salada de alface com tiras de filé grelhado e pepino agridoce

🥕 Ingredientes

• 2 pepinos japoneses pequenos, sem casca, cortados em fatias bem finas
• 1/3 de xícara (80 ml) de vinagre de maçã ou de arroz com 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 bifes de babybeef de 1 cm de espessura
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 maço de folhas variadas (alface lisa, mimosa e roxa crespa)
• 200 g de palmito cortado em tiras finas e compridas ou em lascas
• 200 g de tomate cereja cortado ao meio
• 1/4 de xícara de molho de soja (shoyo)
• 1/4 de xícara de azeite
• Suco de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o pepino fatiado em uma vasilha e, por cima, derrame a mistura de vinagre e açúcar.

2. 2

   Deixe descansar por 30 minutos.

3. 3

   Escorra e reserve.

4. 4

   Aqueça uma frigideira, unte os bifes com o óleo, grelhe os filés por cerca de 5 minutos de cada lado e corte-os em tiras.

5. 5

   Arrume as folhas em saladeiras individuais e distribua no centro o pepino e as tiras de palmito.

6. 6

   Junte as tiras de filé grelhadas e o tomate.

7. 7

   Misture o molho de soja com o azeite, o limão e sal e, na hora de servir, derrame sobre a salada.

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