Salada crocante de couve roxa

🥕 Ingredientes

• 1 couve lombarda
• 1/2 couve roxa
• 1 cenoura grande ralada
• 10 colheres de vinagre de sidra
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de mostarda
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher de pimenta verde
• 4 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte finamente as 2 couves, em seguida descasque a cenoura e rale.

2. 2

   Guarde as verduras numa caixa hermética e coloque no frigorífico.

3. 3

   Numa caçarola, misture o vinagre de sidra com 2 colheres de água, o açúcar, a mostarda e o sal.

4. 4

   Deixe ferver e em seguida junte a pimenta verde.

5. 5

   Retire a caçarola do fogo e adicione o azeite, mexendo bem.

6. 6

   Regue as verduras com este tempero, mexa de novo e volte a fechar a caixa.

7. 7

   Deixe esfriar e agite com força a caixa, ou mexa com uma colher para que as verduras fiquem bem impregnadas com o tempero.

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