Salada crocante ao molho de mostarda e mel

🥕 Ingredientes

• 6 folhas de alface lisa picadas
• 5 folhas de alface roxa picadas
• 50 g de uva passa
• 2 ovos cozidos em rodelas
• 1/2 de queijo branco em cubos
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 1 prato raso de brócolis
• 1 prato raso de couve-flor cozida
• 1 cenoura ralada
• 1 beterraba picada em cubos
• 15 folhinhas de manjericão
• Salsinha a gosto
• 150 g de peito de peru picadinho
• 150 g de macarrão tipo Penne
• 100 g de batata palha
• 100 g de parmesão ralado
• 2 colheres (café) de orégano
• 1 colher (café) de curry
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de linhaça triturada
• 1 colher (chá) de mel
• 1 colher (café) de vinagre
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 2 colheres (chá) azeite
• Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em 3 copos de água, 1 fio de azeite e sal. Reserve.

2. 2

   Pique todos os ingredientes da salada (exceto o parmesão e a batata palha).

3. 3

   Junte o macarrão e misture adicionando os temperos.

4. 4

   Misture o mel, mostarda, azeite, vinagre e pimenta e adicione à salada misturando bem.

5. 5

   Polvilhe com o parmesão ralado e a batata palha.

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