Salada com folhas, abacate e nozes

🥕 Ingredientes

• ½ alface roxa
• ½ alface americana
• 1 molho de rúcula
• 20 tomates cereja
• 1 cebola roxa média (deixar de molho 1 hora antes no vinagre com sal para perder o ardor)
• 3 colheres de sopa de azeitonas pretas fatiadas
• 2 colheres de pimenta biquinho
• 150 g de nozes torradas em pedaços
• 1 abacate médio fatiado - maduro e firme (espremer limão nas fatias para não escurecer)
• 1 dente de alho amassado
• 1/3 de xícara de azeite de oliva verde
• 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico (aceto balsâmico)
• 3 colheres de sopa de vinho tinto
• 1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 copo de Iogurte
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de Azeite verde
• 1 colher de café de noz moscada moída

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dispor as folhas de alface rasgadas e por cima a rúcula.

2. 2

   Em seguida os tomates cortados ao meio, cebola roxa fatiada, azeitonas pretas fatiadas, pimenta biquinho, abacate fatiado e nozes torradas em pedaços.

3. 3

   Misturar e deixar descansar por 3 horas.

4. 4

   Junte o alho, azeite, vinagre balsâmico o vinho e o sal e misture até dissolver o sal.

5. 5

   Depois junte a pimenta do reino moída, o orégano e o azeite misturando vigorosamente todos os ingredientes com um garfo ou um mini mixer (nesse caso o molho ficará espumante).

6. 6

   Regar a salada na hora de servir para não murchar.

7. 7

   Servir em molheira.

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