Lasanha de bacalhau - maravilhosa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado, sem pele e sem espinhas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de salsa picada
• 1 xícara cebola picada
• 1 xícara de azeitona preta sem caroço
• 200 g de massa para lasanha
• 500 ml de leite
• 1 colher de café de sal
• 500 ml de água
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300 g de mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Recheio - Bacalhau:Refogue numa panela o azeite e a cebola, depois de dourar a cebola, junte o bacalhau em pedaços pequenos, a azeitona e a salsa.

2. 2

   Deixe refogar até o bacalhau se desprender em camadas. Reserve.

3. 3

   Coloque numa panela a manteiga e a farinha de trigo, leve ao fogo, mexendo até dourar um pouco a farinha.

4. 4

   No fogo médio, junte a água e mexa sempre para não encaroçar, até formar um creme homogêneo. Junte o sal e a pimenta do reino.

5. 5

   Num refratário, coloque 100 ml de leite frio. Cubra o refratário com a massa de lasanha.

6. 6

   Sobre a massa da lasanha, coloque o recheio de bacalhau. Regue com azeite e depois regue com 50 ml de leite frio.

7. 7

   Cubra tudo com uma camada fina de mussarela ralada.

8. 8

   Repita mais uma vez a sequência acima (leite, massa, recheio).

9. 9

   Regue com azeite e depois com leite e finalize com toda a mussarela ralada.

10. 10

    Leve ao forno por 30 a 40 minutos sem papel alumínio.

11. 11

    Quando a mussarela estiver gratinada estará no ponto.

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