Sagu de vinho e uva

🥕 Ingredientes

• 300 g de sagu
• 1 litro vinho tinto suave
• 500 ml de suco integral puro de uva (sem açúcar)
• 2 xícaras e 1/2 de açúcar
• 5 cravinhos
• 2 paus de canela
• 1 litro de leite
• 1 lata leite moça
• 1 caixa creme de leite
• 2 colheres cheias de amido de milho
• 5 gotinha de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa panela grande para ferver, o vinho, o cravo, canela e o suco de uva.

2. 2

   Quando levantar fervura, abaixe o fogo e adicione o sagu demolhado.

3. 3

   Mexa com cuidado até as bolinhas quase ficarem transparentes, paciência nesse ponto que demora um pouco, cerca de 30 minutos.

4. 4

   Adicione as xícaras de açúcar, mexa mais uns 7 minutos.

5. 5

   Apague o fogo, retire as especiarias (cravo e canela).

6. 6

   Deixe esfriar com a panela tampada.

7. 7

   Leve à geladeira até gelar bem.

8. 8

   O sagu engrossa bem quando gelado.

9. 9

   Misture bem todos ingredientes numa panela ( exceto a baunilha) com o fogo apagado.

10. 10

    Ligue o fogo e cozinhe o creme até engrossar bem.

11. 11

    Mexendo bem para não empelotar.

12. 12

    Apague o fogo e adicione as gotas de baunilha.

13. 13

    Deixe esfriar (gelar).

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