🥕 Ingredientes
- 185g de farinha de trigo
- 40g de açúcar em pó
- 125g de manteiga sem sal, fria, em cubinhos
- 1 gema
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 375ml de natas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 400g de mistura de frutos silvestres
- Açúcar de confeiteiro, para polvilhar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Em uma vasilha, peneire a farinha juntamente com o açúcar.
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Com a mão, esfregue a manteiga na farinha até obter uma mistura esfarelada.
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Faça uma cova, no centro coloque a gema e o sumo de limão, misture com uma faca.
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Faça uma bola, coloque em uma tigela e cubra com plástico filme.
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Deixe descansar por cerca de 15 minutos na geladeira.
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Após esse tempo, divida a mass em 2.
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Abra uma parte entre 2 folhas de papel vegetal enfarinhadas.
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Deixe-a com 3mm de espessura.
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Coloque a massa em um tabuleiro e leve à geladeira por cerca de 10 minutos.
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Forre 2 formas com papel vegetal.
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Com um cortador de 7,5 cm em forma de coração, enfarinhado, corte 9 corações.
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Coloque nas formas, fure com um garfo e leve à geladeira por 10 minutos.
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Enquanto isso pré-aqueça o forno a 160°.
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Retire as formas da geladeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem firmes. Deixe esfriar um pouco no tabuleiro e transfira-os para uma grelha para esfriarem totalmente.
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Repita o procedimento com toda a massa.
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Bata o creme, a baunilha e o açúcar de confeiteiro até que fique firme.
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Coloque no centro de 1/3 dos biscoitos.
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Coloque alguns frutos silvestres em volta e cubra com outro biscoito.
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Repita com todos os biscoitos, creme e frutos silvestres, formando 3 montes.
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Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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