Rubacão à moda nordestina

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão verde manteiguinha
• 500 g de arroz parboilizado
• 2 caixinhas de creme de leite nestlé
• 1 kg de carne de charque picada
• 500 g de queijo coalho pré-cozido
• 1/2 kg de tomate madura
• 2 cebolas
• 1 pimentão verde
• 3 tabletes de knorr de galinha
• 1 molho de coentro
• 1 cabeça de alho
• Cominho a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte todas as verduras, cozinhe junto com o alho, cominho e os tabletes de knorr a gosto.

2. 2

   Depois passe tudo no liquidificador e peneire, reserve.

3. 3

   Corte o coentro picadinho e reserve.

4. 4

   Frite a charque picada com cebola e reserve.

5. 5

   Corte o queijo em cubos e reserve.

6. 6

   Depois que o feijão estiver cozido, coloque o refogado das verduras e deixe o feijão tomar sabor, depois acrescente o arroz e deixe cozinhar.

7. 7

   Acrescente o queijo cortado e o creme de leite e misture tudo muito bem.

8. 8

   Experimente se está bom de sal e temperos, acrescente o coentro e misture.

9. 9

   É preciso que fique tudo bem ligadinho e consistente, para absolver melhor os temperos, mas cuidado para não ficar muito mole.

10. 10

    Coloca-se o rubacão no prato individual e acrescenta a charque frita por cima, pode se deliciar à vontade.

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