Rosquinhas

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico ou 10 g de fermento biológico seco instantâneo
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida (sem sal)
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• 1 pitada de sal
• óleo para fritar
• 400 g de açúcar de confeiteiro
• 120 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no leite morno.

2. 2

   Numa tigela, bata bem a farinha, o sal, o açúcar refinado, a manteiga, o leite morno com fermento, os ovos e as gemas até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos.

3. 3

   Amasse a massa, até que a mesma se torne tão lisa que não grude nas mãos.

4. 4

   Deixe a massa descansar durante uma hora e meia, para que ela cresça, e amasse de novo por uns 3 minutos.

5. 5

   Estenda a massa com o rolo na espessura de 1 centímetro.

6. 6

   Use um copo para moldar a forma da rosquinha, e com uma tampinha menor, recorte o buraco central da rosquinha.

7. 7

   Deixe as rosquinhas descansarem com um pano em cima delas por meia hora.

8. 8

   Numa panela, ao fogo baixo ou médio, misture o açúcar de confeiteiro com a água até que borbulhe.

9. 9

   Frite as rosquinhas em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas.

10. 10

    Colegue-as na cobertura depois do óleo escorrer e espere 10 minutos até que ficam mornas.

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