Rosbife com arroz piamontese

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon
• 8 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 1 medida de copo de arroz
• 1 colher de sopa de margarina (Qualy)
• 200 g de cogumelo
• 50 ml de vinho branco seco
• 1 lata de creme de leite nestlé
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão
• Pimenta-do-reino
• 3 colheres de sopa de azeite
• barbante para amarrar a carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o filé e com um barbante amarre a carne com pequenos círculos em todo o sentido da peça com um espaçamento de dois dedos. Faça pequenos furos com uma faca e tempere com 4 dentes de alho batido ou socado, molho shoyu, sal e pimenta do reino a gosto. Reserve (preferencialmente tempere a carne no dia anterior).

2. 2

   Frite o arroz e quando estiver quase no ponto acrescente 4 dentes de alho batido ou socado, termine de fritar com o alho e acrescente sal e água a gosto. Quando estiver pronto reserve o arroz.

3. 3

   Em uma outra panela derreta a margarina, acrescente os cogumelos picados, o vinho branco e o creme de leite. Quando estiver fervendo coloque aos poucos o arroz cozido e misture 2 colheres de queijo. Deixe o arroz bem molhado,

4. 4

   Coloque em um refratário e povilhe o restante do queijo.

5. 5

   Em uma panela grande coloque o azeite e frite a carne por 10 minutos selando em todos os lados. Coloque a carne em um refratário, junto com o caldo da panela, e leve ao forno preaquecido a 250 C por 15 minutos.

6. 6

   Parta em fatias e sirva.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)