Rosas Gaúchas

🥕 Ingredientes

• 3 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de conhaque ou pinga
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema cozida e peneirada
• Óleo para fitar
• Recheio a gosto (carne moída, galinha etc)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque a farinha com o sal e o conhaque, colocando os ovos um a um.

2. 2

   Misture bem ate formar uma massa.

3. 3

   Divida a massa e abra com um rolo na mesa plovilhada com um pouco de farinha de trigo bem fina, corte em rodelas grandes e pequenas, dê 4 cortes em cada rodela.

4. 4

   Passe um pouco de clara no meio da roda maior e cole a menor intercalando os cortes, frite com bastante óleo quente e com o cabo de uma colher de pau friccione o centro da massa para que forme uma rosa depois de fita.

5. 5

   Retire do fogo, coloque para escorrer em papel.

6. 6

   Depois é só colocar o recheio a gosto e um pouco de gema cozida por cima.

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