Rolês de filé de anjo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de anjo
• 4 colheres (sopa) de vinagre banco
• 1/2 cebola
• 1 colher (café) de coentro
• 6 fatias de presunto fatiado
• 6 fatias de queijo mussarela fatiado
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) queijo ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 xícaras de farinha de rosca
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar bem os filés de Anjo e deixar na água com o vinagre por uns 15 minutos.

2. 2

   Depois, escorra a água e tempere os filés com o sal, o coentro e a cebola e deixe descansar por mais 15 a 20 minutos.

3. 3

   Após, cortar os filés em pedaços de aproximadamente 10x1 cm e passá-los na farinha de trigo.

4. 4

   Cortar o presunto e o queijo de modo que fique um pouco menor que os filés. Colocá-los no centro do filé cortado, enrolar e prender com palitos de dente para não soltar.

5. 5

   Preparar o ovo batido com o queijo ralado e passar os filés. Depois passá-los na farinha de rosca. Fritar em óleo quente.

6. 6

   Retire os palitos para poder servir. Pode servir com arroz branco e purê de batatas.

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