Arroz doce cremoso

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 6 ovos
• Casca de limão a gosto
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• 4 litros de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o arroz, escorra bem e coloque-o em uma panela grande.

2. 2

   Junte 1/2 litro de água e a casca de limão. Tampe a panela e deixe no fogo até o arroz ficar cozido e quase seco.

3. 3

   Elimine a casca do limão. Misture o leite e cozinhe em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 25 minutos, ou até obter um creme bem mole.

4. 4

   Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Enquanto isso, bata por 5 minutos na batedeira os ovos com o açúcar e despeje sobre o arroz.

5. 5

   Misture e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.

6. 6

   Se preferir, acrescente 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.

7. 7

   Retire, coloque em uma compoteira e polvilhe a canela em pó.

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